まずは、マルク・テンぺについて。

 

 

 

 もうすっかり有名です。

 以前は、アルザスの生産者の中では、知る人ぞ知る的なイメージで、

 飲んだことがあったりするとちょっと自慢できるような存在でした。

 ところが、いまやアルザスを代表する作り手と言っても過言ではなく、

 本当に素晴らしいワインを作ります。

 

 彼のワインの素晴らしいところは、

 いわゆるビオワイン特有の不快ともいえる香りが非常に少なく、とてもクリーンなワインであること。

 そして同時に、ビオで育てられたブドウならではのナチュラルでジューシーな果実味を持ち合わせていること。

 今風のバランスのとれたレベルの高いワインです。  

 

 ちなみに、以前マルク・テンぺの輸入元であるディオニーさんの試飲会において、

 マルク・テンぺのミニセミナーがありました。

 その際に彼はしっかりと亜硫酸をワインに添加する旨を述べています。

 

 ブドウの栽培にはビオディナミを取り入れつつ、亜硫酸に対する考え方は穏当な、

 実にモダンな考え方です。

 

 

 彼のプロフィールをインポータの資料から抜粋しますと・・・。

 醸造専門学校を卒業後、大手ネゴシアンで醸造に携わる。その後11年間勤めた INAO(原産地呼称国立研究所)では、生産者の醸造コンサルタントを務め、のちアルザス地区のグランクリュ制定を任されるほど、アルザスの地質を知り尽くす実力を持ちます。

1993年に家業を継ぎ、念願のドメーヌ・マルクテンペを設立。自然農法への転換に3年を費やし、1996年からビオディナミ農法で栽培しています。現在では、ゴーミヨー四つ星掲載など、フランス国内では高い評価を獲得している注目の造り手です。

 なるほどー。

 INAOの醸造コンサルタントというプロフィールはとても納得してしまいます。

 

 

 さて、リースリングをはじめとするワインに共通するのは、

 “ツェレンヴェルグ” という畑です。

 

 標高220m、粘土石灰質をベースに花崗岩や黄色みがかった細かい石灰の混じる多様性のある土壌。

 (インポータ資料より)

 

  “ツェレンヴェルグ”のどのワインにも共通するのは、その特有のミネラル感。

 この日のゲヴュルツトラミネール2006は、非常に素晴らしく、香りは花開き味わいは充実して

 とても目立っていたのですが、ほかのワインと全く変わらなかったのは

 ミネラルウオーターのヴィッテルを彷彿とする丸みのあるなめらかな質感。

 

 品種のそれぞれの個性とベースにある凛とした酸味とミネラルのコラボレーションに惚れ惚れです。

  

 実に良いワインでありました。

 

 

 

 ローズ・ソヴァージュはとてもおいしいワインです。

 ピノ・ノワールを醸した白に近いロゼワイン。

 センスの良い素敵なワインです。

 

 ピノ・ノワール アルテンブルグ  2006 
 リースリング M 2002

 

 は次回に続きます。 

 

 http://www.marctempe.fr/ElementsSousRubrique.aspx?SITE=ETEMPE1&RUB=325

 マルク・テンぺのホームページです。

 

 なんだかんだで今年も1階、2階とすべて貸切りにして行うことができました。

 

 いつものことながら感謝、感謝。

 

 参加していただいた皆様に心より御礼申し上げます。

 

 

 さて、ワインはこんな感じ

 

 改めてみるとすごい数。

 

 リストはこうです。

1、ジュリアン・メイエー ナチュール 2007 (2本)

2、マルク・テンぺ ピノ・ブラン ツェレンヴェルグ 2007
3、マルク・テンぺ ゲヴュルツトラミネール ツェレンヴェルグ 2006
4、マルク・テンぺ リースリング ツェレンヴェルグ 2007
5、マルク・テンぺ ピノ・グリ ツェレンヴェルグ 2006
6、マルク・テンぺ ローズ・ソヴァージュ 2007

7、 ? ? ?(ドルシュヴィール ピノ・グリ 2007)

8、 ポ-ル・ブランク ピノ・ブラン 99
9、 オステルダグ シルヴァネール VV 98
10、 ジョス・メイヤー1996 リースリング レ・ビエレ 1996

11、 マルク・テンペ  ピノ・ノワール アルテンブルグ  2006 
12、 マルセル・ダイス ヴァン・ルージュ 2004
13、 ジュリアン・メイエー ピノ・ノワール 2007
14、 オステルタグ ピノ・ノワール 2007

15、ジュリアン・メイエー リースリング グランクリュ メンヒべルグ 2002
16、マルク・テンぺ リースリング M 2002

17、マルセル・ダイス マンブール 2001

 続きま~す。

 お知らせです。

 19,20日と連休いたします。

 

 よろしくお願いします。

 

 

 

 アルザスワイン会の参加者募集中でーす。

 

 現在11名様のお申し込みがありましたので、

 もちろん会は成立しているのですが、

 色々なワインをもっと出したいので、

 是非、いらしてください。

 

 ちなみに追加するワインです。

 マルクテンペ ツェレンヴェルグ ピノ・ノワール 2006 (なかなか手に入らないと思います。)

 ジュリアンメイエー 2002 リースリング グランクリュ ムエンシュルベルグ(注目の作り手です) 

 ジョス・メイヤー1996 リースリング レビエレ 

(これも素晴らしいです。ジョスメイヤーは10年たつと真価を発揮するのです。)

 

 その他、まだまだこれからです!

 

 今日から7月。

 一年も半分が過ぎたんですね。

 まあ、早いこと。。

 

 最近は色々なことがあったので、ブログでちらほらと書きたいことなどもあるのですが、

 それはとりあえずおいておいて・・・

 

 

 いよいよvin et cuisine A.k.の夏祭り。

 

~ アルザスワイン会のお知らせです ~

 

 今年のメインはマルセル・ダイスのマンブール 2001。

 大好きなマルセル・ダイスの最高においしいワインです。

 

 僕が初めてフランスに行った理由。

 それはダイスのワインが大好きで、ジャン・ミシェルに会いたかったからです。

 

 2003の彼のワインが醗酵している大樽に囲まれたカーブのなかで、

 色々な話ができたことは今も忘れません。

 

 そんなわけで、彼のトップキュベの一つ。

 中でも飛びきりな1本です。

 

 そして、相変わらずワインはたっぷり出ますので実質飲み放題状態。

 しかも、全部美味しい高品質なワインばかりです。

 

 そして料理もたっぷり出ます。

 

 そんなわけで今年も是非お待ちしています。

 

 

 日時は 7月25日(日曜日) 18時スタート

 会費は 9500円です。

 場所はもちろんvin et cuisine A.k.です。

 

 お問い合わせは、

  wine@tsukui.infoまで。

 

 

 ちなみに現在決まっているワインは

 

マルクテンぺ

ピノグリ・ツェレンヴェルグ 2006

ゲヴュルツトラミネール・ツェレンヴェルグ 2006

リースリング・ツェレンベルク 2007

ピノブラン・ツェレンベルグ 2007

ローズ・ソヴァージュ 2007

リースリング M (ドメーヌ・ルフレーブの古樽での熟成) 2002

 

マルセル・ダイス

マンブール 2001

 

 これからどんどん増えます。