いやあ、ついに一年終わりました。なんだかとても長い一年でした。
もう、ホント１００％やりましたね。うん、もう何もでない、そんな感じです。
新年は４日から、それまでお休み。ああ、嬉しい。
でも、来年の仕事もとても楽しみ。もっと挑戦してやろう。もっといいことができるはず。
そう、思います。
何より今年一年無事に過ごせてよかった。
家族に、従業員に、そしてお客様に。
ありがとうございました。
今年もいよいよ残すところあと二日。今日の帰りは“うーん、あと二日だー、今年もいろいろあったなー。”と雨の中、自転車をキコキコとこいでおりました。
来年も挑戦し続けたいと思います。ことしのクリスマスは魚料理に力を入れたり、今まであまりやらなかったことをやりましたが、さらに色々やろうと思っています。新しいタルトフランベ、新しい前菜。積極的なマリアージュを提案したり・・。
日本で取れる資格はたぶんシニアソムリエが一番上なのかなー。でも自分ではまだワインのことがぜんぜんわからない。疑問ばかりが先にたちます。来年はもっとワインの勉強をしたい。できればフランスに行きたいなー。
イギリスやアメリカなんかのワイン評論についてもう少し勉強して、自分もワインをわかりやすく話したいなーと思ったりもします。
何はともあれ残り二日。いいお正月を迎えられるようにがんばりたいと思います。
あっ、そうそう、営業日、営業日。
ｖｉｎ ｅｔ ｃｕｉｓｉｎｅ Ａ．ｋ．の今年の営業は３０日まで。新年は４日より営業開始です。よろしくお願いいたします。
今日は２５日。クリスマスですね。
幸せな気持ちで一年を僕はすごせたのだろうか・・・・。
僕自身、キリスト教徒ではないのですが、幼稚園、大学とキリスト教系の学校に通いました。そんな理由でしょうか、クリスマスは少し心に落ち着きがやって来るというか、雪が降っている外の景色のように静かな気分になってきます。
お店をやっているといろいろなことがあります。でも終始一貫、平和な気持ちと愛情を失わずに生きて生きたい。そして仕事に喜びと信念を持って望みたい。
今年もクリスマスの時期には多くのお客様に来ていただいて、ありがたいことです。本当にありがたい。
今日はクリスマスの時期の最終日、いつもはなかなかできないけど、終始一貫幸せに行動していきたい。心からそう思います。
メリークリスマス！
こんにちは。いよいよクリスマスシーズン到来です。
先日、あかしゃの部屋をいっぱい褒めてくださった、たまきさんがvin et cuisine A.k.にいらっしゃいました。
たまきさんはセブンスヘブンhttp://www4.kcn.ne.jp/~skimble/というとっても有名なサイトを創っていらっしゃる方で、絵がとっても上手なのです。
実は今回、お食事の最後に絵のプレゼントをしてくれました。もう、それが超かわいい！！皆様にもご紹介します。
ペンでサラサラッと書いてこの絵のうまさ。凄いです。
vin et cuisine A.k.を始めて一年少し、こういうことがあるととても嬉しい。この間は、vin et cuisine A.k.の外を見ていたおばあちゃんが“美味しいワインを一杯飲みたいから、今度来たい。”とか、一人でいらして幸せそうにワインを飲まれて帰る方とか、ああ、この仕事をやって心からよかったと思うこと、しばしば。（涙、涙）
今回のたまきさんが楽しみに来て下さったこと、そして嬉しそうに帰ってくださったこと、ホントに最高の気分。幸せだなー。
さあ、クリスマスだよー、がんばるぞー。
vin et cuisine A.k.のクリスマスは12月22日〜25日です。
今年も楽しいクリスマスメニューをお届けします。
クリスマスメニュー
アミューズ
クリスマスのオードブル
（国産紅鮭のスモークサーモン ホタテのタルタル添え、
パテ・ド・カンパーニュ、ヴィネグレットのサラダ）
かぼちゃのポタージュ
タルトフランベ（種類をお選びいただけます）
ショウガとミントのグラニテ
メ イ ン
次からお選びください
ローストチキン ポルチーニのクリームソース
本 日 の 魚 料 理
鹿児島産 黒豚のブレゼ フルーツのソースで
デザート
（黒糖のクグロフ、ゴマのフィナンシェ、メロンのムース）
お一人様3800（3990）円 二名様より承ります。
です。
その他ワインはクリスマスお祝いで全品１０％の割引です。
美味しいグラスのスパークリングワインなどもご用意いたします。
というわけでやっと決まりました。ご予約お待ちしています。