こんにちは。

　昨日は第一回目のゆっくりワイン講座でした。寺子屋方式といいますか、皆さんで席を囲んでの勉強会。楽しいひと時（？）をすごすことが出来ました。

　ぼくは、シニアに合格したばかりなのに、忘れていることがあったりして、皆さんに教えながらも、僕も一緒に勉強している気分でした。

　今は暗記に慣れることが大切で、来年からは本格的に暗記をしていかないといけません。でも、何より大切なのは楽しんで勉強すること、ワインって面白いねーと心から思うことです。今のうちそれが強く思えれば思うほど、来年の暗記が楽になります。

　不思議と頭に入ってくるんですよね。

　好きこそものの何とやら・・・

　本当にその通りだと思います。

　次回は葡萄品種とワインの作り方がテーマです。　

　台風です。

　こんな日はお店をしていると、困ってしまいます。まあ、仕方がないので、こういうときはワインの勉強をしたり、料理の研究をします。

　わが店のパティシエ、通称ガネーシャは新作のスイーツを研究中。スイーツの試食はいつも楽しいです。“ワインは何があうかなー”とか最初は思うのですが、結局ニコニコしながら完食。目的を忘れます（笑）。

　今年のフランスは天候が不順で寒くなったり、いろいろだそうで、ボルドーではべト病が発生したようですね。べト病は薬で何とかできる部分もあるそうですが、やっぱり湿度が関係していて、発生して蔓延するとやっぱりダメージは避けられないようです。

　２０００年以降のボルドーは悪天候にもめげず素晴らしいワインを作っているし、技術の進歩はフランスワインからヴィンテージの重要性を奪うかのように言われるけど、２００７年は大変そう。２００６年も難しい年だったし、こう考えるとやっぱり、２００５年は素晴らしい年でしたね。

　周りに何が起きても、明るく楽しく、いつも理想に近づけるようにワクワクしている。そんな風にありたい。

　２００５年はワインを扱う人にとってはまさに夢のようなヴィンテージでした。また、そんな年がおとづれることを心から願って、きっとみんながんばっているんだなー、そんなことを思いながら、今日は雨を見ています。　 

　“ゆっくりワイン講座”が開講します。７月２２日が第一回なのでもうほんとに少しですね。

　シニアソムリエの試験が終わってほっとしたのもつかの間、準備のために久しぶりに勉強すると、ホントいろんなこと忘れてますね。

　昔、“憶えるのに費やした時間を費やして、憶えたことを忘れていくんだよ”と教わったことがあります。うーん、間違いないですね、この言葉。

　一生懸命準備中です（笑）。

　今まで何人かのソムリエ試験合格のお手伝いをさせていただきましたが、結局、この試験は勉強しなければどんな人も合格できません。

　頭の良し悪しまったく関係ないですね。

　勉強すれば合格できます。だから、せめて楽しく勉強できたらいいなーと思います。

　“ゆっくり講座”はそんなワイン講座です。　

　ワインを理論のほうから体系的に勉強したい方、ソムリエ試験に合格したい方、どうぞご興味ありましたら御連絡ください。詳細をメールで送らせて頂きます。

　先日ブートキャンプをついに完了。

　ミッションコンプリート！です。

　確かに痩せます。明らかに筋肉、特に腹筋は引き締まります。

　ワインはアルカリ性食品で、しかもカロリーは少なく、脂肪の分解を助け、ポリフェノールが・・・など、健康効果ばっちりの飲み物です。しかし、とはいえ、アルコールはアルコール。

　しっかりと体作りはしないといけません。

　なかなかジムなどに通っていられない中、ブートキャンプは実に便利。とってもありがたいです。

　ビリー隊長、ありがとうございます。これからも続けていきます。

　敬礼！！