続きです。

　ピノ・ノワール　アルテンブルグ

　これは、なかなか手に入りません。

　結構すぐに売れてしまうようです。

　とてもピュアなピノ・ノワールで美味しいのですが、

　少し気難しいところもあります。

　抜栓時期でかなり味わいに違いが出ますので、そこは注意が必要です。

　この日は幸いとても状態も良く、いいところがバッチリでていました。

　リースリング　M

　このワイン。熟成にルフレーブの古樽を使ったという面白いもの。

　M

　という名前は・・・

　「М」のネイミングは、グランクリュ規格ではないがMAMBOURG誇りの頭文字、「ハート」マークは、「MAMBOURG」の綴りの中に潜む「AMOUR（＝仏語　愛の意）」生産者の熱いメッセージが込められています
　というインポータさんの説明。

　なるほど～。。。

　このワインはインポーターのディオニーの営業さんがvin et cuisine A.k.にいらしたときに、

　初めて飲ませていただきました。

　最初はいわゆるテイスティンググラスで飲んだのですが、明らかに窮屈な印象。

　そこで、ブルゴーニュグラスに移し替えると・・・

　ぴったり！

　すんなりくっきり花開きました。

　アルザスワインで、しかも品種はリースリングなのにブルゴーニュの属性をしっかりと持っているんですね。

　とても面白いワインです。

　インポーター資料は次の通りです。

　ドメーヌ・マルク・テンペ　リースリング　M　　2002
２００２年の特級畑「マンブルグ」は少々厳しい年となりました。収穫し終えたブドウを見定めた後、新たな試みとしてアルザスの誇り高きリースリングに「ブルゴーニュのエスプリ」を加える為、ブルゴーニュのバリック（しかもなんと、あの「ルフレーヴ」の古樽）を用いて限定醸造を試みました。

結果・・
ハニーテイストな、そして余韻の長いとんでもないリースリングに変貌し、通常の「マンブルグらしくない」が「他の誰にも似ていない」特別な輝きを放つことになりました。

　またまた続きます。

　まずは、マルク・テンぺについて。

　もうすっかり有名です。

　以前は、アルザスの生産者の中では、知る人ぞ知る的なイメージで、

　飲んだことがあったりするとちょっと自慢できるような存在でした。

　ところが、いまやアルザスを代表する作り手と言っても過言ではなく、

　本当に素晴らしいワインを作ります。

　彼のワインの素晴らしいところは、

　いわゆるビオワイン特有の不快ともいえる香りが非常に少なく、とてもクリーンなワインであること。

　そして同時に、ビオで育てられたブドウならではのナチュラルでジューシーな果実味を持ち合わせていること。

　今風のバランスのとれたレベルの高いワインです。　　

　ちなみに、以前マルク・テンぺの輸入元であるディオニーさんの試飲会において、

　マルク・テンぺのミニセミナーがありました。

　その際に彼はしっかりと亜硫酸をワインに添加する旨を述べています。

　ブドウの栽培にはビオディナミを取り入れつつ、亜硫酸に対する考え方は穏当な、

　実にモダンな考え方です。

　彼のプロフィールをインポータの資料から抜粋しますと・・・。

　醸造専門学校を卒業後、大手ネゴシアンで醸造に携わる。その後11年間勤めた INAO（原産地呼称国立研究所）では、生産者の醸造コンサルタントを務め、のちアルザス地区のグランクリュ制定を任されるほど、アルザスの地質を知り尽くす実力を持ちます。

1993年に家業を継ぎ、念願のドメーヌ・マルクテンペを設立。自然農法への転換に3年を費やし、1996年からビオディナミ農法で栽培しています。現在では、ゴーミヨー四つ星掲載など、フランス国内では高い評価を獲得している注目の造り手です。

　なるほどー。

　INAOの醸造コンサルタントというプロフィールはとても納得してしまいます。

　さて、リースリングをはじめとするワインに共通するのは、

　“ツェレンヴェルグ”　という畑です。

　標高220m、粘土石灰質をベースに花崗岩や黄色みがかった細かい石灰の混じる多様性のある土壌。

　（インポータ資料より）

　　“ツェレンヴェルグ”のどのワインにも共通するのは、その特有のミネラル感。

　この日のゲヴュルツトラミネール２００６は、非常に素晴らしく、香りは花開き味わいは充実して

　とても目立っていたのですが、ほかのワインと全く変わらなかったのは

　ミネラルウオーターのヴィッテルを彷彿とする丸みのあるなめらかな質感。

　品種のそれぞれの個性とベースにある凛とした酸味とミネラルのコラボレーションに惚れ惚れです。

　実に良いワインでありました。

　ローズ・ソヴァージュはとてもおいしいワインです。

　ピノ・ノワールを醸した白に近いロゼワイン。

　センスの良い素敵なワインです。

　ピノ・ノワール　アルテンブルグ　　２００６　
　リースリング　M　２００２

　は次回に続きます。　

　http://www.marctempe.fr/ElementsSousRubrique.aspx?SITE=ETEMPE1&RUB=325

　マルク・テンぺのホームページです。

　なんだかんだで今年も１階、２階とすべて貸切りにして行うことができました。

　いつものことながら感謝、感謝。

　参加していただいた皆様に心より御礼申し上げます。

　さて、ワインはこんな感じ

。

　改めてみるとすごい数。

　リストはこうです。

１、ジュリアン・メイエー　ナチュール　２００７　（2本）

２、マルク・テンぺ　ピノ・ブラン　ツェレンヴェルグ　２００７
３、マルク・テンぺ　ゲヴュルツトラミネール　ツェレンヴェルグ　２００６
４、マルク・テンぺ　リースリング　ツェレンヴェルグ　２００７
５、マルク・テンぺ　ピノ・グリ　ツェレンヴェルグ　２００６
６、マルク・テンぺ　ローズ・ソヴァージュ　２００７

７、　？　？　？（ドルシュヴィール　ピノ・グリ　２００７）

８、　ポ－ル・ブランク　ピノ・ブラン　９９
９、　オステルダグ　シルヴァネール　VV　９８
10、　ジョス・メイヤー１９９６　リースリング　レ・ビエレ　１９９６

11、　マルク・テンペ　　ピノ・ノワール　アルテンブルグ　　２００６　
12、　マルセル・ダイス　ヴァン・ルージュ　２００４
13、　ジュリアン・メイエー　ピノ・ノワール　２００７
14、　オステルタグ　ピノ・ノワール　２００７

15、ジュリアン・メイエー　リースリング　グランクリュ　メンヒべルグ　2002
16、マルク・テンぺ　リースリング　M　２００２

17、マルセル・ダイス　マンブール　２００１

　続きま～す。

　アルザスワイン会の参加者募集中でーす。

　現在11名様のお申し込みがありましたので、

　もちろん会は成立しているのですが、

　色々なワインをもっと出したいので、

　是非、いらしてください。

　ちなみに追加するワインです。

　マルクテンペ　ツェレンヴェルグ　ピノ・ノワール　２００６　（なかなか手に入らないと思います。）

　ジュリアンメイエー　２００２　リースリング　グランクリュ　ムエンシュルベルグ（注目の作り手です）　

　ジョス・メイヤー１９９６　リースリング　レビエレ　

（これも素晴らしいです。ジョスメイヤーは10年たつと真価を発揮するのです。）

　その他、まだまだこれからです！