Archive for the ‘スロベニア’ Category
10
3 月
エディ・シムチッチ
エディ・シムチッチ。
スロベニアの生産者です。
スロベニア！？
という感じなんですが、イタリアのフリウリ地方のすぐ隣。
といいますか、
むしろ同じ地域の中に国境があって、イタリアと隔てている感じで、
フリウリの一地方として考えてもいいぐらいです。
実際フリウリを代表する作り手ミアーニの白ワインを思わせるような
果実味の集中力があって、ボリュームと緊張感をその酒躯に感じることが出来ます。
写真はトリトン・レックスというキュベですが、
色々なキュベがあって、どれも美味しいのです。
僕のおすすめは、シャルドネ。
それもリゼルヴァのほう。
ある程度バリックを効かせた風味には、シャルドネがマッチしてくるのでしょう。
リッチで風味豊か。
アルコリックな感じは否めませんが、
酸がしっかりとしているために
ワインにしまりがあり、飽きがきません。
今日はいい白ワインが飲みたい！！
出来ればモンラッシェとか、ムルソーがいいな！！
でもお金がないな！！
どうしよう！！
そんな時。
シムチッチであります。
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